츠루마이 본점의 맛을 잇는 2호점
「야키니쿠 마사카 메이에키점」

본점에서는 엄선한 쿠로게와규를 한 장 한 장 정성껏 양념에 버무린 뒤 제공해 드리고 있습니다.
비법 소스와 된장을 독자적으로 배합해, 고기의 부위와 상태에 따라 장인이 미세하게 조절합니다.
한입 베어 물면 깊고 진한 감칠맛이 퍼지는 것이 바로 장인의 경험이 담겨있는, ‘마사카의 맛’입니다.

마사카의 맛을 지탱하는 것은, 창업 당시부터 이어져 온 비공개 비법 양념장입니다.
그 레시피를 아는 사람은 겨우 세 명입니다.
과일의 달콤함과 적당한 산미가 어우러진 과즙 같은 풍미가, 고기 지방에 지지 않는 깊은 감칠맛과 깔끔한 맛을 만들어, 고기의 맛을 한층 돋보이게 합니다.

일본산 소 안창살은 한 마리에서 약 2kg밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다.
안창살 특유의 진한 감칠맛과 달콤한 지방의 조화가 일품으로, 씹을수록 육즙이 퍼지는 부드러운 식감을 자랑합니다.
메이에키점에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛을 마음껏 즐겨보세요.

마사카의 시작이 된 메뉴, 바로 ‘돈찬’. 지금도 그 맛을 소중히 이어오고 있습니다.
명물 ‘돈찬(돼지 곱창)’은 한입 베어 물 때마다 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 특별한 일품.
창업 당시부터 변함없는 맛으로, 지금도 많은 손님들의 사랑을 받고 있습니다.

피어오르는 연기와 고소한 향이 식욕을 자극하는 옛날 그대로의 고깃집입니다.
어딘가 정겨운 분위기의 가게 안에는 총 48석이 마련되어 있으며, 혼자 오시는 손님부터 단체 연회까지 폭넓게 이용하실 수 있습니다.