나고야 가메시마에 위치한 『야키니쿠 마사카 메이역점』은, 창업 50년 이상의 역사를 자랑하는 츠루마이 본점의 맛을 그대로 이어받은 제2호점입니다.
피어오르는 연기와 고소한 향이 입맛을 돋우는, 옛날 그대로의 연기 자욱한 정통 대중 야키니쿠집.
창업 이래 전해 내려오는 명물 「돈찬」은 물론, 「일본산 소고기 안창살」도 준비되어 있습니다.
오랜 세월 다듬어온 전통의 맛을 부담 없이 즐겨보세요.
장인의 손끝에서 완성되는
쿠로게와규의 깊은 감칠맛
본점에서는 엄선한 쿠로게와규를 한 장 한 장 정성껏 양념에 버무린 뒤 제공해 드리고 있습니다.
비법 소스와 된장을 독자적으로 배합해, 고기의 부위와 상태에 따라 장인이 미세하게 조절합니다.
한입 베어 물면 깊고 진한 감칠맛이 퍼지는 것이 바로 장인의 경험이 담겨있는, ‘마사카의 맛’입니다.
마사카의 맛을 뒷받침하는,
비공개 비법 소스
마사카의 맛을 지탱하는 것은 창업 당시부터 이어져 온 외부에 공개되지 않는 비법 양념장입니다.
그 레시피를 아는 사람은 오직 세 명뿐입니다.
깊고 깔끔한 맛을 만들어 고기 지방의 풍부함을 살리고, 고기 본연의 감칠맛을 한층 더 끌어올립니다.
한 마리에서 단 2kg만 얻을 수 있는
희소한 일본산 소 안창살
일본산 소 안창살은 한 마리에서 약 2kg밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다.
안창살 특유의 진한 감칠맛과 달콤한 지방의 조화가 일품으로, 씹을수록 육즙이 퍼지는 부드러운 식감을 자랑합니다.
특별한 맛을 마음껏 즐기십시오.
창업의 원점,
마사카의 명물 돈찬
마사카의 시작이 된 메뉴, 바로 ‘돈찬’. 지금도 그 맛을 소중히 이어오고 있습니다.
명물 ‘돈찬(돼지 곱창)’은 한입 베어 물 때마다 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 특별한 일품.
창업 당시부터 변함없는 맛으로, 지금도 많은 손님들의 사랑을 받고 있습니다.
고소한 연기에 둘러싸인,
옛날 그대로의 대중 야키니쿠집
피어오르는 연기와 고소한 향이 식욕을 자극하는 옛날 그대로의 고깃집입니다.
어딘가 정겨운 분위기의 가게 안에는 총 48석이 마련되어 있으며, 혼자 오시는 손님부터 단체 연회까지 폭넓게 이용하실 수 있습니다.
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